Care este cea mai bună făină pentru cozonac? Greșeala banală care poate strica aluatul
Categoriile acestor tipuri de făină depind de gradul de rafinare al cerealelor din care a fost făcută. Tipurile de făină pot fi clasificate in functie de produsele pentru care sunt destinate in felul urmator: Făina 000 este ideală pentru aluaturile pufoase și aluaturile ușoare de patiserie. Făina 480 (sau 450) este o făina fină, folosită…