În plin sezon estival, comercianții de pe litoralul românesc se străduiesc să-și rotunjească încasările printr-o metodă cunoscută îndeobște drept mica ciupeală. Prețurile erau deja mari și nu mai puteau crește fără să alunge potențialii clienți spre alte mări și alte plaje. Prin urmare, patronii de restaurante, gherete, terase, administratorii de plaje au recurs la o nouă strategie: taxează separat elementele accesorii care, de obicei, erau incluse în prețul produsului.
Am făcut un tur al stațiunilor ca să înțelegem cât de amenințat este portofelul celor care au ales litoralul românesc. În luna iulie, fiecare weekend a dus peste 100.000 de turiști la mare.
10 lei înghețata, 2 lei cornetul în Portul Tomis
Cazinoul, în renovare
La Constanța, pe promenada de lângă Cazinoul în renovare, trecătorii își pot face poze magnetice la 15 lei bucata. Acvariul e închis pe termen nedeterminat, după cum arată un afiș lipit pe ușa lui. Nu din pricina pisicilor negre din zonă, care s-au erijat în paznici la pește, ci din pricina unui proiect ambițios al Consiliului Județean Constanța, care vrea să construiască un acvariu mai mare și mai frumos, nu se știe când.
Mai multe șanse de divertisment sunt la capătul promenadei, unde se află Portul Tomis, roata de carusel și salba de cafenele și terase. O plimbare pe mare cu vaporașul, timp de 30 de minute, costă 30 de lei de adult și 10 lei de copil până în 10 ani.
La restaurante, turiștii sunt îmbiați cu supă de fructe de mare, 60 de lei porția, mușchiuleț de vită, 100 de lei porția, paella cu fructe de mare, 60 de lei porția.
Meniurile conțin acum și fotografii, și indicații privind ingredientele, caloriile și gramajul, scrise cu litere mici și foarte mici. Ce lipsește este mențiunea privind originea peștelui și a fructelor de mare, dacă provin din congelatoarele supermarketurilor sau au fost pescuite local și, eventual, legal.
O saramură de crap costă 79 de lei porția de 740 de grame. Mămăliga, o porție de 250 de grame, e 12 lei, salata de murături, 200 de grame – 25 de lei, cartofii prăjiți, 250 de grame – 19 lei, cartofii prăjiți cu telemea rasă deasupra, 300 de grame – 21 de lei. O porție de stavrid, de 250 de grame, costă 46 de lei, hamsia prăjită, 250 de grame – 46 de lei, dar lămâia care apare în poză lângă pește se plătește separat – 3 lei.
O cafea în port costă 20 de lei, laptele pentru cafea costă 2 lei, un ceai – 16 lei, o limonadă cu mentă – 28 de lei, o bere – între 18 și 25 lei. Înghețata costă 10 lei cupa (lingura de măsură a vânzătorului), cornetul se vinde separat și costă 2 lei.
Cornul de 10 lei, la Mamaia
Pe plajă în Mamaia, berea la pahar de 250 ml costă 8 lei, pizza – 35 de lei, limonada – 10 lei. O clătită costă între 20 și 24 de lei, în funcție de umplutură, un croissant cu cremă de cacao – 10 lei, o cola la 500 ml – 8 lei.
La terasele de lângă plajă, borșul de pește, 200 de grame porția, costă 35 de lei, hamsia cu mămăligă și mujdei incluse, 200 de grame – 35 de lei, iar morunul pe plită, 200 de grame, ajunge la 90 de lei. Pe tablele negre, unde apare de obicei meniul zilei, poți citi avertismente de genul: „Vă rugăm să nu intrați cu băuturi sau alte produse din exterior!”.
Variantele pentru buget redus arată dezolant și în pozele de reclamă, și în realitate: stâlpii de carne pentru șaorma par nemișcați din sezonul trecut, șnițelele au un aer nemuritor, de plastic, micii sunt reîncălziți la vedere, pentru impresie artistică. Mobilierul de terasă poartă semne clare de uzură și fizică, și morală. Niciun semn de efort în direcția unui plus de confort pentru client. Care trăiește, totuși, în anul 2023, nu într-un perpetuu deceniu ‘90.
6 lei micul, 4 lei chifla, 3 lei muștarul, la Eforie
La Eforie Nord, prețurile sunt ceva mai prietenoase cu turiștii, dar prezentarea produselor seamănă izbitor cu cea din aprozarele comuniste.
Hamsia costă între 10 și 18 lei suta de grame, dar pe lângă ea, cumpărătorul trebuie să plătească, după gust, și 3 lei – jumătate de lămâie, 3 lei – mujdeiul, 2 lei – chifla. Un meniu cu 4 mici, cartofi prăjiți, chiflă și muștar e 30 de lei.
Berea la draft, pahar de 250 ml, costă între 6 și 8 lei. Paharul de suc cu gheață costă între 9 lei și 14 lei. Iar undeva, aproape de nivelul pavajului, printr-un text redactat cu litere mărunte, cumpărătorii sunt înștiințați că produsul „conține colorant care consumat în cantități mari poate afecta atenția și comportamentul copiilor”.
Expuse în vitrine, în caserole, inelele de calamar, scoicile, peștii, au un aer destul de sleit și sunt, în cele mai multe cazuri, preparate în alte locații. La restaurantul ardelenesc, la doi pași de plajă, un mic costă 6 lei bucata, chifla – 4 lei, muștarul/ketchupul/maioneza/sosul de usturoi – 3 lei bucata, ceafa de porc – 10 lei suta de grame, suta de grame de hamsie – 10 lei, o porție de mămăliguță – 15 lei.
La o terasă vecină, borșul de pește și ciorbele costă 18 lei porția, saramura de pește – 35 de lei, o ceafă de porc – 15 lei.
La autoservirile și la fast-foodurile de pe marginea plajei, clientul este taxat pentru ambalaje, tacâmuri, condimente, pâine: 1 leu ketchupul, 1 leu chifla, 1 leu casoleta, 1 leu cutia de pizza, 2 lei cutia de pizza XXL. Un comerciant a avut o idee și mai îndrăzneață decât să taie lămâia în două și să o dea cu 3 lei jumătatea, ca în Portul Tomis. A tăiat lămâia în felii și o vinde cu 1 leu felia celor care vor să-și asezoneze hamsia sau șprotul.
Nici la Eforie Nord, nu lipsesc anunțurile civilizatoare de tipul: „Strict interzis consumul de produse din alte unități!” sau „Shaorma nu se poate servi pe terasă!”.
5 lei sosul, 6 lei pâinea, în Vamă
Vama Veche concurează și pe alocuri chiar întrece Mamaia în ceea ce privește prețurile la mâncare și băuturi, în localurile de lângă sau de pe plajă. La cherhana, pâinea, 300 de grame, costă 6 lei, mujdeiul, 150 de grame – 6 lei, sarmuzacul (mujdei cu maioneză) – 6 lei. Lămâia este trecută la „Garnituri” și costă 3 lei suta de grame. O ciorbă pescărească, 300 de grame, e 29 de lei, o porție de guvizi, 200 de grame – 25 de lei, o porție de icre de crap, 120 grame – 39 de lei. Berea costă între 18 și 20 de lei, 500 ml.
Ce mai poți mânca în Vamă? Pizza, între 42 și 45 de lei, plus 5 lei sosul. Sau frigărui de legume – 45 de lei, croissant cu somon fume – 40 de lei, salată de vinete – 30 de lei, plus pâinea – 8 lei, clătite – între 15 și 32 de lei bucata, porumb fiert – 10 lei bucata.
Toalete puține, dar cu taxă
Plajele arată, în general, destul de curate. Pe drumurile de acces la mare însă, în Constanța și în Mamaia, se văd mormane de gunoaie, amestecate cu iarba din spațiile verzi.
Prețurile șezlongurilor variază între 40 de lei și 30 de lei, iar în Vama Veche există și opțiunea de baldachin – 150 de lei pe zi. Tot în Vamă, prețul șezlongului este de 35 de lei în zilele lucrătoare și de 45 de lei în weekend.
Locul pentru cearșafuri este fixat prin indicatoare și în spatele șezlongurilor, nu doar în fața lor, spre mare. Iar în Vamă, pe unele porțiuni de plajă, locul de cearșaf e cu plată, 20 de lei pe zi.
Foarte greu de găsit sunt cabinele de duș, cabinele de schimb și toaletele. În Constanța, pe plajă sunt câteva toalete ecologice, rămase de la festivaluri. Barurile și terasele nu au toate grup sanitar sau, dacă au, percep taxă de la clienți, de 3 lei. Tot atât e taxa de WC și în Eforie. În Mamaia, un patron mai generos oferă gratuitate la toaletă pentru clienți. Pentru restul lumii, taxa e de 5 lei, „cheia e la bar”.
În Vamă, taxa de WC este de 2 lei. În toate stațiunile, aceste toalete zidite arată doar puțin mai salubre decât cele ecologice. Cu faianță lipsă, igrasie, becuri arse și cu eternele mopuri și un Cerber pe scăunel de strajă la intrare.
Desigur, mai sunt lucruri pe litoralul nostru pentru care nu trebuie musai să scoți portofelul din buzunar. Poți să citești meniurile la liber, fiindcă încă nu a apărut taxa pe privit. Poți să mergi pe plajă cu bere, cornuri, lapte de cafea și lămâi luate din altă parte decât dughenele limitrofe. Iar dacă vrei o plimbare absolut fără costuri, poți să-l ocolești din timp și destul de larg pe vânzătorul ambulant, care încearcă să-ți dea la un preț amețitor de scăzut o pălărie ca a lui Spirache din „Titanic Vals”.
