Reţetă de plăcintă cu caise şi brânză de vaci în aluat cu lapte bătut

O plăcintă cu caise și brânză de vaci în aluat cu lapte bătut este un desert delicios, perfect pentru sezonul cald, dar poate fi savurat şi în alte perioade ale anului. Pentru că se pot înlocui caisele proaspete cu caise din compot. Această plăcintă oferă o experiență de gust rafinată și plină de savoare. Încearcă următoarea reţetă solvacă de plăcintă cu caise şi brânză de vaci în aluat cu lapte bătut şi vei obţine un desert care te va bucura nespus!

Ingrediente

Pentru aluat

1 ou;
250 g de făină fină;
3 linguri de zahăr pudră;
1/2 pachet de praf de copt;
125 g de unt;
100 g de lapte bătut;
1 vârf de cuțit de sare;

Pentru umplutură

7 caise;
2 linguri de zahăr pudră;
250 g de brânză de vaci;
1 ou;
1 linguriță de coajă de lămâie.

Pentru acoperire

30 g de unt;
30 g de zahăr;
30 g de făină.

Mod de preparare

Aluat: Într-un castron, frecăm untul, adăugăm oul, laptele bătut, sarea, praful de copt, zahărul pudră și făina fină, apoi frământăm cu mâinile până obținem un aluat ușor lipicios.

Formăm aluatul sub formă de bulgăre, îl înfășurăm în folie și îl punem în frigider, ideal cel puțin două ore. Dacă doriți să lucrați cu aluatul imediat, nu-l întindeți cu sucitorul, ci așezați-l în tavă și întindeți-l cu degetele (se va lipi de sucitor).

Între timp, pregătim brânza de vaci: într-un castron amestecăm brânza de vaci, adăugăm oul, coaja de lămâie și zahărul pudră.

Spălăm caisele, le scoatem sâmburii și le tăiem în sferturi. Ungem o tavă de dimensiuni medii (20x30cm) cu unt și presăram făină.

Acoperire: Din unt, făină și zahăr pregătim un amestec sfărâmicios.

Aluatul odihnit îl presărăm cu puțină făină și îl întindem în tavă. Poate fi pus direct în tavă și, cu ajutorul unui sucitor mic, se întinde frumos în tavă. Dacă este nevoie, putem presăra puțină făină. După două ore, aluatul se lucrează foarte bine.

Înțepăm aluatul cu o furculiță. Așezăm caisele pe aluat. Deasupra așezăm brânza de vaci. Presărăm amestecul sfărâmicios deasupra.

Plăcinta astfel pregătită o introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius şi o coacem timp de aproximativ 35 de minute.

Lăsăm plăcinta coaptă să se răcească. În cazul în care caisele sunt nu sunt suficient de dulci, putem presăra plăcinta cu puțin zahăr pudră. Poftă bună!

Sursa foto: dobruschut.sk

Vezi şi rețete simple pentru dulceață și marmeladă de caise delicioase!