Ciro Cristiano, el cocinero napolitano cuyos restaurantes en Madrid dan de comer a 7.000 personas a la semana

Ciro Cristiano, el cocinero napolitano cuyos restaurantes en Madrid dan de comer a 7.000 personas a la semana

Para la foto, Ciro Cristiano posa sin chaquetilla. Y es que hace mucho que este cocinero napolitano cambió su pasión por el producto y los fogones por la de crear un restaurante desde cero, “pensar en una experiencia de 360 grados como restaurador”. Lo dice sentado en su establecimiento más emblemático, Baldoria, el germen de un grupo que también incluye dos locales de la marca Beata Pasta, dedicada a la pasta fresca. Por ellos, todos ubicados en Madrid, pasan a la semana casi 7.000 personas —unas 2.400 por Baldoria y unas 4.500 por Beata Pasta, asegura Cristiano—, atraídos por una combinación ganadora: buena relación calidad-precio, locales bonitos y cuidada atención al cliente.

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