Maioneza fără ouă este o variantă mai ușoară și mai sănătoasă decât cea tradițională. Există mai multe moduri de a o prepara, folosind ingrediente vegetale sau lactate. Iată câteva exemple:
Maioneza cu lapte: se amestecă într-un blender lapte, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline, sare, muștar și zeamă de lămâie lămâie.
Maioneza cu fructe uscate: se amestecă într-un bol nuci de macadamia, caju, curmale, apă, ulei de măsline, usturoi și sare.
Maioneza cu apă de năut: se amestecă într-un blender apă de năut sau de alte leguminoase, ulei de măsline, zeamă de lămâie și sare.
Toate aceste retețe alternative de maioneze se pot folosi la salate, sosuri sau alte preparate pentru a le da un gust delicios, la fel ca cea pe bază de ouă.
